Doctorate
Thesis > Doctorate · 1998
Authors: Yeşim ELMACI
1998, Karadut meyvesinin duyusal kalitesini oluşturan lezzet maddelerinin tayini ve dondurarak depolamanın lezzete etkisinin incelenmesi, Ege University, Faculty of Engineering, Gıda Mühendisliği Bölümü, Turkey