KEFİR ÜRETİMİNDE PEYNİRALTI SUYU PROTEİN KONSANTRESİ VE BİFİDOBACTERİUM LACTİS KULLANIMININ ÜRÜNÜN FİZİKOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2017
Yazarlar: Elif ÖZER, Ayşe Sibel AKALIN, Gülfem ÜNAL, Nayil DİNKÇİ
2017-2021, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı