Sucuk Üretiminde Mısır Yağı Kullanımının Ürün Özellikleri Üzerine Etkileri

Conference paper · 2008

Authors: Gülen TURP, Fatma Meltem SERDAROĞLU

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum-Türkiye, Turkey, Erzurum, National, 2008-2008, pp 67-70