Bazı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynir Üretiminde Uygulanabilirliği ve Peynir Kalitesine Etkileri Üzerinde Bir Araştırma I. Duyusal ve Mikrobiyolojik Ozelliklere Etkileri
Makaleler > Tam Makale · 1996
Yazarlar: Ayşe Sibel AKALIN, NECATİ AKBULUT, Sıddık Gönç, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL
Akbulut, N.: Gönç, S.: Kınık, Ö.: Uysal, H. R.: Akalın, A. S.: Kavas, G.. E. U. Ziraat Fakultesi Dergisi 33 (1) 9-15, 1996., Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, 1996, cilt 33, ss 9-15