Vitamin delivery systems by spray-drying encapsulation within plant protein-based carriers: A review

Makaleler > Tam Makale · 2023

Yazarlar: ÖZGÜN KÖPRÜALAN AYDIN, Ulaş Baysan, Özgül Altay, IŞIL İLTER, Figen ERTEKİN, Seid Mahdi Jafari

Food Bioscience, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Wos, 2023, cilt 56, ss 103341-103341

DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103341

Detay görüntüle