Spray Chilling Based Microencapsulation of Sulforaphane: Process Optimization and Release Dynamics

Makaleler > Tam Makale · 2025

Yazarlar: Özge Filiz, H. Beste Öner, ÖZGÜN KÖPRÜALAN AYDIN, Hilal Şahin Nadeem, Figen ERTEKİN

FOOD BIOPHYSICS, SCI İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Food Sciences and Technology Abstracts, 2025, cilt 20, ss 1-15

DOI: 10.1007/s11483-025-10036-1

Detay görüntüle