Doğal ve zorlamalı konveksiyonlu fırınlarda pişirilen kurabiyelerin tekstürel ve fiziksel özellikleri
Articles > Article · 2010
Authors: HİLAL ISLEROGLU, TANSEL KEMERLİ KALBARAN, MELİKE YILMAZER, Figen ERTEKİN, Bekir ÖZYURT
Gıda Teknolojisi, Other Refereed National Journals, National, 2010, vol 14, pp 76-79