Fırında pişirme İşleminde yüzey ısı aktarım katsayısının belirlenmesi

Conference paper > Full Text · 2006

Authors: MELİKE YILMAZER, Erman TÜRKKAN, Figen ERTEKİN

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Turkey, National, Poster, Full Text, 2006-2006