Beyaz peynir tozu üretiminde peynir suyu ve maltodekstrin kullanımının üretim yöntemi ve ürün bileşimi üzerine etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2012

Yazarlar: ZAFER ERBAY, Nurcan KOCA

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Türkiye, Denizli, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2012-, ss 11-11

Detay görüntüle