Effect of viscous cultures on the rheological, and sensory properties, flavor substances and starter bacteria counts of set yogurt

Makaleler > Tam Makale · 1999

Yazarlar: Ayşe Sibel AKALIN, Sıddık Gönç

Gıda, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, 1999, cilt 24, ss 319-325

Detay görüntüle