Recent Advances for Rapid Freezing and Thawing Methods of Foods

Makaleler > Tam Makale · 2023

Yazarlar: Özgün Köprüalan Aydın, Hira Yüksel Sarıoğlu, Safiye Nur DİRİM, Figen ERTEKİN

Food Engineering Reviews, Uluslararası, Wos, 2023, cilt 15, ss 667-690

DOI: 10.1007/s12393-023-09356-0

Detay görüntüle