Doğal katkı maddeleri ile alabalık (Oncorhynchus mykiss, W 1792)'tan balık burger üretimi ve kalite değerleri üzerine bir araştırma
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 1998
Yazarlar: Şükran ÇAKLI
1998, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, LATİF TAŞKAYA