SARDALYA KIYMASINA İLAVE EDİLEN KAFEİK ASİT VE SÜT PROTEİN KONSANTRESİNİN LİPİD OKSİDASYONU VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLER ÜZERİNE OLAN ETKİSİNİN BUZDOLABI DEPOLAMA KOŞULLARINDAKİ TAKİBİ

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2009

Authors: Şükran ÇAKLI, Aslı CADUN YÜNLÜ, Şebnem TOLASA YILMAZ

2009-2012, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed