SARDALYA KIYMASINA İLAVE EDİLEN KAFEİK ASİT VE SÜT PROTEİN KONSANTRESİNİN LİPİD OKSİDASYONU VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLER ÜZERİNE OLAN ETKİSİNİN BUZDOLABI DEPOLAMA KOŞULLARINDAKİ TAKİBİ
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2009
Yazarlar: Şükran ÇAKLI, Aslı CADUN YÜNLÜ, Şebnem TOLASA YILMAZ
2009-2012, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı