Farklı ambalaj materyallerinde depolamanın beyaz peynir tozunun enzimatik olmayan esmerleşme ve oksidasyonu üzerine etkisi

Conference paper > Summary Text · 2015

Authors: Candan Ceylan Sahin, Nurcan KOCA

Pamukkale Gıda Sempozyumu III, Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Turkey, Denizli, National, Verbal, Summary Text, 2015-, pp 1-1

View details