Farklı ambalaj materyallerinde depolamanın beyaz peynir tozunun enzimatik olmayan esmerleşme ve oksidasyonu üzerine etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2015

Yazarlar: Candan Ceylan Sahin, Nurcan KOCA

Pamukkale Gıda Sempozyumu III, Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Türkiye, Denizli, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2015-, ss 1-1

Detay görüntüle