’Microbiological, Chemical, Sensory, Colour and Textural Changes of Rainbow trout Fillets (Onchoryncus mykiss) Treated With Sodium Acetate, Sodium Lactate, Sodium Citrate and Stored at 4C

Bildiriler > Özet Bildiri · 2007

Yazarlar: Berna KILINÇ, Şükran ÇAKLI, Mehmet Tolga DİNÇER, Şebnem TOLASA YILMAZ

37 WEFTA Meeting, Portekiz, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2007-, ss 158-158

Detay görüntüle