KEFİR ÜRETİMİNDE PEYNİRALTI SUYU PROTEİN KONSANTRESİ ve Bifidobacterium lactis KULLANIMININ ÜRÜNÜN MİKROBİYOLOJİK ve DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Bildiriler > Özet Bildiri · 2021

Yazarlar: Elif ÖZER, Nayil DİNKÇİ, Gülfem ÜNAL, Ayşe Sibel AKALIN

3rd INTERNATIONAL CONFERENCE on FOOD, AGRICULTURE and VETERINARY, Türkiye, İzmir, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2021-2021, ss 270-272

Detay görüntüle