Effects of Soy Protein Isolate and Wheat Fiber on the Freeze-Thaw Stability of Lean Fish Mince
Makaleler > Tam Makale · 2011
Yazarlar: Şebnem TOLASA YILMAZ, Şükran ÇAKLI, Aslı CADUN YÜNLÜ, Evren Burcu ŞEN YILMAZ
Journal Of Animal And Veterinary Advances, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, IM: Index Medicus , 2011, cilt 10, ss 3179-3187