Probiyotik yoğurt üretiminde ayva tozu kullanımının ürünün mikrobiyolojik ve tekstürel özelliklerine etkisi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2016

Yazarlar: Ayşe Sibel AKALIN

2016, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, ŞENAY BURAK ÇİNAR

Detay görüntüle