Discrimination of Swiss cheeses based on ripening and Propionibacterium strain by FTIR/ATR (fourier transform infrared/attenuated total reflectance) spectroscopy

Bildiriler > Özet Bildiri · 2006

Yazarlar: Nurcan KOCA, LE RODRİQUEZSAONA, P.D. COURTNEY, C.T. Pruitt, WJ HARPER

2006 IFT Annual Meeting, Amerika Birleşik Devletleri, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2006-, ss 1-1

Detay görüntüle