Mikroenkapsülasyon Amaçli Zeytinyaği Su Emülsiyonu Emülsiyon Kalitesi Üzerine Homojenizasyon Yönteminin Etkisi
Conference paper > Summary Text · 2012
Authors: ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, Özlühan GUNGOR, MEHMET KOC, Figen ERTEKİN
Türkiye 11. Gıda Kongesi, Turkey, National, Poster, Summary Text, 2012-2012, pp 336-336