Microflora of Boza, a traditional fermented Turkish beverage

Makaleler > Tam Makale · 1997

Yazarlar: Ömre Hancioğlu, Mehmet Karapinar

International Journal of Food Microbiology, Uluslararası, Wos, 1997, cilt 35, ss 271-274

DOI: 10.1016/s0168-1605(96)01230-5

Detay görüntüle