The use of fat replacers in low-fat fresh Kashar cheese: Composition, proteolysis and yield

Bildiriler > Özet Bildiri · 2005

Yazarlar: Nurcan KOCA, MUSTAFA METİN

2005 Joint ADSA-ASAS-CSAS Meeting, Amerika Birleşik Devletleri, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2005-, ss 234-234

Detay görüntüle