Lezzet, Tat ve Aroma
Book chapter > Chapter Textbook · 2023
Authors: Semih ÖTLEŞ, GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI
Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Chapter Textbook, Detay Yayıncılık, Nationally Recognized, National, 2023, pp 68-88, Türkiye, Ankara