Kesim sonrasında farklı sürelerde enjekte edilen marinat çözeltilerinin et kalitesi üzerine etkileri

Yönetilen tezler > Doktora · 2009

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU

2009, Doktora, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, EYLEM EZGİ DENİZ

Detay görüntüle