Gölevez (Colocasia esculenta L. Schott) yumrusundan dirençli nişasta elde edilmesi ve sağlık üzerine etkilerinin in vitro yöntemlerle saptanması
Yönetilen tezler > Doktora · 2011
Yazarlar: Sedef Nehir EL
2011, Doktora, Ege Üniversitesi, Türkiye, ŞEBNEM ŞİMŞEK