Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Ham Protein İçeriğinin Kısıtlanması
Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2023
Yazarlar: Helin ATAN ÇIRPICI, Figen KIRKPINAR, Zümrüt AÇIKGÖZ, Özgün IŞIK, Selim MERT
7 th International Students Science Congress, Türkiye, İzmir, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2023-2023, ss 44-47
Özet
<p>Etlik piliçlerde besleme; büyüme ve üretim performansı, hayvan sağlığı ile refahın korunmasında</p><p>önemli bir rol oynamaktadır. Kanatlı hayvanlar sindirim, emilim, bağışıklık ve enzimatik aktivite gibi</p><p>hayati fonksiyonlarında proteine ihtiyaç duymaktadır. Ancak kanatlı beslemede kullanılan protein</p><p>kaynaklarının sınırlı olması ve dışkı ile atılan azotlu bileşiklerin çevre kirliliğine neden olması</p><p>sürdürülebilir üretim yapmayı hedefleyen işletmelerde problem teşkil etmektedir. Dışkı ile atılan azotlu</p><p>bileşiklerin; çalışanların ve hayvanların sağlığı ile toprak ve yer altı suları üzerinde olumsuz etkilere</p><p>sahip olduğu bilinmektedir. Karma yemlerdeki ham protein (HP) düzeyinin düşürülmesi; ekonomik,</p><p>çevre dostu ve refah düzeyi yüksek bir hayvansal üretim yapmaya olanak sağlamaktadır. Ancak karma</p><p>yemdeki HP düzeyi kısıtlandığında aminoasit ihtiyacı tam olarak karşılanamamaktadır. Bu nedenle</p><p>karma yemlere belirli sentetik amino asitlerin (metiyonin ve lizin) veya protein sindirilebilirliğini</p><p>artırmak amacıyla özellikle bitirme döneminde proteaz enziminin ilavesi önerilmektedir.</p><p>Bu bildiride, etlik piliçlerde karma yemlerin HP düzeyini düşürerek aminoasit veya enzim ilavesi</p><p>ile üretim performansı, çevre, hayvan sağlığı ve refahı üzerine etkileri ile ilgili literatür verileri</p><p>değerlendirilerek incelenecektir.</p>