Dondurulmuş bezelye ve taze fasulye üretiminde peroksidaz ve lipoksigenaz enzimlerinin haşlama ve depolama sırasındaki değişimleri
Advising theses > Postgraduate · 2014
Authors: Seda ERSUS
2014, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, PINAR MANARGA BİRLİK