KURABİYE TİPİ HAMUR ÜRÜNLERİNİN KONVENSİYONEL VE BUHAR DESTEKLİ HİBRİD FIRINLARDA PİŞİRME İŞLEMİNİN KARŞILAŞTIRILMASI VE PİŞİRME İŞLEMLERİ.
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2009
Yazarlar: Figen ERTEKİN, TANSEL KEMERLİ
2009-2011, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı