Santrifüj destekli dondurarak konsantrasyon yöntemi ile farklı yağ içeriğindeki sütlerin konsantre edilmesi.

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans

Yazarlar: Safiye Nur DİRİM

Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, Hale BAYKAL

Detay görüntüle