The Use Of Kefir As A Probiotic Dairy-Composition In Sports Nutrition
Makaleler > Derleme · 2016
Yazarlar: Onur ORAL, Kerim Bakan, Berkcan Boz, Gamze Ertürk, George Nomikos, İnci Banu Ayça
Turan Stratejik Araştırmalar Merkezi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Proquest 5000 (Proquest), 2016, cilt 8, ss 169-175
Özet
<p>Kefir içeriği bakımından yüksek vitamin protein ve mineral ihtiva eder, sporcularda immun yetmezlik sorunlarında ve kas kontraksiyon bozukluklarına neden olan mineral eksikliklerinin tamamlanmasında diyete büyük destek sağlar.</p><p>Kas kasılma mekanizmasında etkinliği çok önemli olan sodyum, potasyum ve kalsiyum iyonlarıyla ilgili hiponatremi, hipokalsemi, hipopotasemi gibi metabolik sorunların çözümünde önemli rol oynamaktadır.</p>