KÜLTÜRE EDİLEN ÇİPURA (SPARUS AURATA), LEVREK (DİCENTRARCHUS LABRAX) VE ALABALIK’LARIN (O. MYKİSS) FİLETO EDİLMESİ SONUCUNDA ORTAYA ÇIKAN ATIKLARINDAN OLAN BAŞ BÖLGESİNDEN PROTEİN HİDROLİZAT ELDESİ VE ELDE EDİLEN ÜRÜNLERİN FONKSİYONEL VE ANTİOKSİDANT ÖZE
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2014
Yazarlar: Şükran ÇAKLI
2014-2015, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı