Farklı Özelliklerde Starter Kültür Kullanımının Ayran Kalitesi Üzerine Etkisi
Makaleler > Derleme · 2011
Yazarlar: Harun KESENKAŞ, Oktay YERLİKAYA, Aslı Akpınar, Nayil DİNKÇİ, Sevda Kılıç
Hasad Gıda Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2011, cilt 308, ss 24-29