Rheological, Antioxidant and Sensory Properties of Sodium Reduced Wheat Flour Bread with Mahaleb (Prunus mahaleb L.)

Makaleler > Tam Makale · 2018

Yazarlar: Ceren Yaparel Dikbayır, Yeşim ELMACI

Advancements in Food Technology, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Scopus, 2018

Detay görüntüle