Kızılırmak Esmer, Ö., Koçak, E., 2019, Organik Tarım Ürünlerine Dair Ülkemizde ve Dünyadaki Yasal Düzenlemeler, , 23 (5), 60-63.
Makaleler > Derleme · 2019
Yazarlar: Özlem ESMER, Erinç Koçak
Gıda Teknolojisi Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, 2019, cilt 23, ss 60-63
Özet
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal"><span style="font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman", serif;">Organik tarım, genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) ve geleneksel üretimde kullanılabilen pek çok kimyasal girdinin kullanılmasına izin verilmeyen, kontrollü ve sertifikalı bir üretim şeklidir. Bu derleme, son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de tüketici tercihlerinin daha sağlıklı ve ekolojik ürünleri tüketme eğilimlerinin artmasına istinaden gelişmekte olan organik tarım ürünleri pazarını ve organik tarım prosesini bir bütün halinde ele alarak, geçmişten günümüze tarladan çatala tüm süreçleri genel kavramlar, ilgili mevzuat hükümleri ve tüketici algıları çerçevesinde irdelemeyi ve değerlendirmeyi hedeflemektedir.<i><o:p></o:p></i></span></p>