Antimicrobial effect of koruk (unripe grape—Vitis vinifera) juice against Salmonella typhimurium on salad vegetables

Makaleler > Tam Makale · 2006

Yazarlar: KARAPINAR MEHMET, İlkin ŞENGÜN

Food Control, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Wos, 2006, cilt 18, ss 702-706

DOI: 10.1016/j.foodcont.2006.03.004

Detay görüntüle