Determination of Turkish-type fermented sausage colour by a reflectance method

Makaleler > Tam Makale · 1996

Yazarlar: A Üren

Food Chemistry, Uluslararası, 1996, cilt 57, ss 561-567

DOI: 10.1016/s0308-8146(96)00042-8

Detay görüntüle