Satsuma, Bodrum ve Klemantin mandalin çeşitlerinin kabuklarında aromayı oluşturan bileşenlerin GC/MS ve tanımlayıcı duyusal analiz tekniği ile incelenmesi

Conference paper > Full Text · 2009

Authors: Yeşim ELMACI, TOMRİS ALTUĞ ONOĞUR

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, Antalya, National, Verbal, Full Text, 2009-, pp 65-71