Satsuma, Bodrum ve Klemantin mandalin çeşitlerinin kabuklarında aromayı oluşturan bileşenlerin GC/MS ve tanımlayıcı duyusal analiz tekniği ile incelenmesi

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2009

Yazarlar: Yeşim ELMACI, TOMRİS ALTUĞ ONOĞUR

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, Antalya, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2009-, ss 65-71

Detay görüntüle