Drying model for α-amylase in a horizontal spray dryer

Makaleler > Tam Makale · 1997

Yazarlar: T. Çakaloz, Hasan AKBABA, E.T. Yesügey, A. Periz

Journal of Food Engineering, Uluslararası, Wos, 1997, cilt 31, ss 499-510

DOI: 10.1016/s0260-8774(96)00018-0

Detay görüntüle