Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri

Makaleler > Tam Makale · 2017

Yazarlar: ASLI AKPINAR, Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK, FIGEN KOREL, CİHAN KAHRAMAN, Harun Raşit UYSAL

EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, Hakemli Üniversite Dergisi, Uluslararası, Zoological Record, 2017, cilt 54, ss 27-35