Organik Etlik Piliç Karma Yemlerine İlave Edilen Yonca Ununun Karkas Özellikleri, Nispi Organ Ağırlıkları, Bağırsak Viskozitesi, İncik ve Ayak Rengi Üzerine Etkileri
Makaleler > Tam Makale · 2016
Yazarlar: Kağan TAN, Figen KIRKPINAR
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Uluslararası, 2016, cilt 53, ss 277-283
Özet
Bu çalışma organik yonca ununun yavaş gelişen organik etlik piliçlerin karma yemlerinde kullanılmasının karkas özellikleri, nispi organ ağırlıkları, bağırsak viskozitesi, incik ve ayak renk değeri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, toplam 225 adet günlük yaşta erkek ve dişi karışık Hubbard Red JA etlik civciv kullanılmıştır. Civcivler canlı ağırlık (CA) farklılıkları istatistiki olarak önemsiz olacak şekilde 3 muamele grubuna 5 tekerrürlü (n=15) olarak dağıtılmıştır. Deneme süresince (77 gün) muamele gruplarında %0, %5 ve %10 düzeylerinde yonca unu içeren yemler kullanılmıştır. Deneme sonunda karkas ağırlığı, pankreas, bezel mide, taşlık, duodenum, ileum + jejenum ve kalın bağırsak ağırlıklarında önemli farklılıklar saptanmış (P<0.05), karkas randımanı, göğüs, but, abdominal yağ, karaciğer, kalp, dalak, pankreas, bursa fabricius ve kör bağırsak nispi ağırlıkları ve bağırsak viskozitesi ise değişmemiştir (P>0.05). Yonca unu ilavesi incik parlaklık ve sarı rengi ile ayak sarı rengini etkilemezken (P>0.05), incik kırmızılık değeri ile ayak parlaklık ve kırmızılık değerini (%5 yonca grubunda) artırmıştır (P<0.05). Organik üretimde kanatlı kümes hayvanlarının beslenmesinde gerek yem karmasının içinde gerekse gezinme alanında yararlanılacak kaba yemlerin etkilerinin incelenmesi ve uygun düzeylerinin saptanması için bu konuda yapılacak araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.