Ekşi maya hamurunda ve ekşi maya ekmeklerinde bazı laktik asit bakterilerinin ve iki farklı kekik çeşidinin antifungal etkilerinin belirlenmesi (I)
Makaleler > Tam Makale · 2017
Yazarlar: Fulya ÖZAĞIM, Ömer Kemal KEMAHLIOĞLU
Dünya Gıda Dergisi, Hakemsiz Dergi, Ulusal, 2017, cilt 22, ss 91-98