İki farklı formülasyonla üretilmiş çilek şekerlemelerinin depolanması sırasında kalite karkteristiklerindeki değişimlerin incelenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2004
Yazarlar: Yeşim ELMACI
2004, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ESİN FİKRET YAKUT