Yağı azaltılmış model sistem et emülsiyonlarında çoklu W/O/W emülsiyon kullanımının araştırılması
Conference paper > Summary Text · 2014
Authors: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Müge URGU ÖZTÜRK
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, Adana, National, Poster, Summary Text, 2014-2014