Erbay, Z. Püskürtmeli kurutucuda beyaz peynir tozu üretim optimizasyonu ve peynir suyu ile maltodekstrin kullanımının ürün kalitesi ve depolama stabilitesi üzerine etkisi
Jury memberships > Tez Savunma (Doktora) · 2013
Authors: Nurcan KOCA
2013, Tez Savunma (Doktora), Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Turkey