YAĞI AZALTILMIŞ SOSİS ÜRETİMİNİDE SOYA PROTEİN KONSANT-RESİ PEYNİR SUYU TOZU VE BUĞDAY GLUTENİ KULLANIMININ E BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 1998
Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU
1998-1999, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı