Bazı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynir Üretiminde Uygulanabilirliği ve Peynir Kalitesine Etkileri Üzerinde Bir Araştırma.(II): Kimyasal Özelliklere Etkileri

Makaleler > Tam Makale · 1996

Yazarlar: NECATİ AKBULUT, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, Ayşe Sibel AKALIN, Gökhan KAVAS

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Hakemsiz Dergi, Ulusal, 1996, cilt 33, ss 17-24