Düşük Kalorili Dondurma Üretiminde Doğal Tatlandırıcı Olarak Stevya Ekstraktı Kullanımının Ürünün Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi
Jüri üyelikleri > Tez Savunma (Doktora) · 2015
Yazarlar: Cesur MEHENKTAŞ
2015, Tez Savunma (Doktora), Ege Üniversitesi, Türkiye